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主題: 他鄉美食——黃米粿

  • 1諾
樓主回復
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  • 發表于：2022/1/16 12:40:00
  • 來自：中國 江蘇 南京
  1. 樓主
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這個看起來像大饃樣，摸一下硬硬的如同石塊的就是浙江遂昌的黃米粿，那周身的黃皮膚不是面粉，而是糯米。遂昌黃米粿是當地的傳統美食，原料是草木灰和粳米的神奇結合。工序也很講究，從尋找植物，到蒸煮，再到搗團，始終保持色澤的黃亮，有點像我們家鄉的年糕，但比年糕更可口。
看著不怎滴，用力切開里面也是黃色的還有一股香味。嗅著這香味口水會不由自主流淌，把切成的條塊放在滾水里，一會兒就浮上來了，放在碗里用筷子夾一條放進嘴里，軟軟的滑滑的一不留神就到了肚子里。
黃米粿其貌不揚，但卻是非遺美食，嘗一口就會入心入肺無法忘記。


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  • 哲峰
  • 發表于：2022/1/16 19:15:52
  • 來自：江蘇
  1. 沙發
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其貌不揚，就像人不是美在外表而是內心。
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