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人喝中藥能治病、能養生
那么，蔬菜呢？
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在南京江北新區葛塘街道
就有這樣一個蔬菜基地
將中醫農業技術應用于
有機蔬菜種植領域
如今，消費者對農產品、食品的需求已不僅僅停留在新鮮美味的階段，而是有了更高要求，希望其集功能化、營養化、健康化于一體。
2024年7月，位于葛塘街道官塘河村的中醫農業產業研究院葵菘食養蔬菜示范基地建成，走進基地，只見一個個大棚里種滿了四季小白菜、香菜、生菜等蔬菜，郁郁蔥蔥，散發出新鮮蔬菜特有的清香。
據了解，該基地由南京葵菘科技有限公司牽頭，聯合江蘇省農業科學院、江蘇省中醫院、葛塘街道官塘河村股份經濟合作社共同建立，主要進行葵菘食養蔬菜的研發、培育、種植、培訓等工作。
圍繞中醫“藥食同源”原理，江蘇省農業科學院依據江蘇省中醫院多位中醫大師的中藥復方，將傳統中藥智慧融入現代有機蔬菜種植技術之中。
目前
基地已經成功培育出一系列
既保留原有特性
又具有中藥復方特性的
食物調養蔬菜
“種植過程中，我們主要通過噴灑的方式，讓蔬菜‘喝’下中藥劑。現在基地里種植的是青菜、大白菜、菠菜等葉菜，因為這類蔬菜的葉面更易吸收中藥劑，達到不錯的食養效果?！蹦暇┛靠萍加邢薰鞠嚓P負責人介紹。
不僅如此，基地的蔬菜也不使用農藥驅蟲，而是將中藥渣混入土壤，利用中藥的氣味特性驅蟲，蔬菜種植基質完全采用有機基質，杜絕動物糞便，人工除蟲草，零化肥、零農藥、零激素，真正實現綠色有機種植。
基地的整個種植過程全部中醫化
不但可以最大程度
還原果蔬原有味道
而且口感甜嫩、清脆細膩
產品價值更高，適合各類人群
既可替代日常蔬菜
又可達到調養效果
這種“寓醫于食”的理念
成為中醫農業跨學科融合的
重要創新實踐
“我們在項目建設之前進行了廣泛的市場調研、深入的政策研究，一步步摸索?！痹撠撠熑酥毖?，開拓的過程中遇到了不少難題，好在葛塘街道給予了不少幫助，包括政策解讀、部門協調溝通等。
葵菘食養蔬菜示范基地的建設是葛塘街道綠色農業發展的又一創新舉措，通過基地建設，葛塘街道將進一步探索新型中藥食養蔬菜產業發展，為居民群眾提供更多安全、健康的農產品選擇。
內容來源丨南京江北新區
編輯 | 巢宸舒
校對 |祁燦燦、史又月
審核 |陳新洋
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